Olen pidempään miettinyt miten sen rommin saisi "kuivakakkuun", niin että kakku olisi mehevä.
Tämä on lopputulos.
Tumma rommikakku
Kakun ainekset
175 g voita
2,5 dl sokeria
3 kpl munaa
1 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
1 dl perunajauhoa
2 dl vehnäjauhoa
Kosteutus
2 rkl tummaa rommia
1,75 dl kermaa
½ dl sokeria
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.
Lisää seokseen munat hyvin sekoittaen.
Sekoita yhteen jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi seokseen.
Kaada taikina kakkuvuokaan, suosittelen silikonista, sen saa helpommin irti kakusta.
Paista 175-asteessa n. 50 minuuttia.
Noin 5 minuuttia ennen kuin kakun kypsymistä keitä kosteutus.
Laita kattilaan rommi, kerma ja sokeri ja keitä kiehuvaksi.
Ota kakku uunista ja pistele kakkuun useita reikiä (todella paljon, silloin kosteutuu tasaisemmin)
Kaada rommiseos kakkuun rauhallisesti ja tasaisesti.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja pakasta kakku vuokineen.
Kun kakku on jäässä, irroita vuoka ja säilytä kakkua jääkaapissa.
Koristele kakku ennen tarjoilua.
Lisää seokseen munat hyvin sekoittaen.
Sekoita yhteen jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi seokseen.
Kaada taikina kakkuvuokaan, suosittelen silikonista, sen saa helpommin irti kakusta.
Paista 175-asteessa n. 50 minuuttia.
Noin 5 minuuttia ennen kuin kakun kypsymistä keitä kosteutus.
Laita kattilaan rommi, kerma ja sokeri ja keitä kiehuvaksi.
Ota kakku uunista ja pistele kakkuun useita reikiä (todella paljon, silloin kosteutuu tasaisemmin)
Kaada rommiseos kakkuun rauhallisesti ja tasaisesti.
Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja pakasta kakku vuokineen.
Kun kakku on jäässä, irroita vuoka ja säilytä kakkua jääkaapissa.
Koristele kakku ennen tarjoilua.
